Anti-ontstekingsbommetje met rode biet en zalm

Onstekingsbommetjes

Rode biet

Doordat rode biet zorgt voor een betere darmfunctie zal de opname van voedingsbestanddelen verbeteren. Bij mensen waarbij een gedeelte van de darm is weggenomen, verloopt de opname van voedselbestanddelen moeizamer. Vooral bij de dikke darm is dit het geval aangezien specifiek hier de opname gebeurt.

In rode biet zit ook beta-alanine. Uit onderzoek is gebleken dat de enzymen die de ontsteking in de darm activeren, geïnactiveerd wordt door beta-alanine.

En het lijstje stopt niet! Onze sportprestaties zullen ook verbeteren dankzij de aanwezigheid van nitraat in rode biet. Dat komt doordat nitraat ervoor zorgt dat de bloedvaten wijder worden. Dit zorgt voor extra zuurstof in de spieren. Op die manier wordt onze vetverbranding gestimuleerd. Met als gevolg: vlotter gewichtsverlies.

Zalm

Zalm biedt ook heel wat voordelen. In zalm zit Omega-3 en dat werkt ook ontstekingsremmend.

Ook bevat het veel eiwitten. Eiwitten zijn bouwstoffen in ons lichaam. Deze bouwstoffen zorgen ervoor dat de spieren gezond blijven én niet afbreken.


Ik heb een lunch gemaakt met deze anti-ontstekingsbommetjes, met als basis een wrap.

Vooraf verwarm ik de wrap even omdat de smaak dan beter tot recht komt en de wrap beter hanteerbaar is.

In de keuken maak ik altijd gebruik van vacuüm voorverpakte rode bieten. Dat betekent dat de verse rode biet reeds gestoomd is. Uit onderzoek is zelfs gebleken dat de voedingswaarde van vacuüm verpakte rode biet hoger is dan verse rode biet. Alsook de smaak is beter.

Ingrediënten:

  • 2 wraps
  • 1 appel
  • 2 rode bieten (vacuüm voorverpakt)
  • 4 sneden Noorse gerookte zalm
  • 3 eetlepels Philadelphia natuur
  • 6 fetablokjes
  • Peper en Zout

Bereiding;

  1. Snij de rode biet en de appel in stukken
  2. Zet de wrap 30 seconden in de microgolfoven of verwarm kort in een pan
  3. Smeer op de wrap een laagje Philadelphia natuur
  4. Kruid met peper en zout
  5. Leg de zalm hierop
  6. Leg hierna de rode biet en de appel erop
  7. Werk af met de fetablokjes
  8. Rol op

Bereiding; 10 minuten

2 Personen


05 april 2018

Anti-ontstekingsbommetje met rode biet en zalm
menu

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x